各省区市烹饪（饭店、餐饮）行业协会，中国烹饪协会会员，各相关单位：

按照中央经济工作会议指出的要着力扩大国内需求，激发有潜能的消费和全国商务工作会议指出的2024年以“消费促进年”为主线办好各类促消费活动的要求，2024年餐饮行业内要坚持稳中求进，以进促稳，先立后破的原则，努力促进餐饮消费从疫后恢复转向持续扩大，大力发展餐饮数字消费、绿色消费、健康消费等新型消费，更好统筹消费和投资，形成消费和投资相互促进的良性循环。以科技创新推动餐饮产业创新，加快形成餐饮产业新业态、新模式、新动能，打造餐饮产业新质生产力，推动餐饮业高质量发展。中国烹饪协会定于2024年4月2-3日在济南召开“第十七届中国餐饮产业发展大会”，现将相关安排通知如下：

一、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

二、活动主题

协同稳进，创新赋能，扩大需求，激发消费

三、会议时间、地点

时间：2024年4月2日-3日（4月1日报到）

地点：舜和国际大酒店（山东省济南市经十路26008号）

四、主要内容

（一）第十七届中国餐饮产业发展大会

时间：4月2日全天

1.主旨报告

根据中央经济工作会议精神要求，围绕数智化赋能等创新模式，分析中国餐饮产业未来的生存挑战与机遇。

2.政策解读

2024年作为消费促进年，在促消费政策的推动下，餐饮市场将迎来全新的发展周期，邀请相关部委领导将给出行业政策权威解析。

3.专家分享

邀请有关企业负责人，对餐饮新型工业化产业、餐饮人力资源的未来发展趋势进行分析解读，确保餐饮企业紧跟市场趋势，不断创新调整策略，以适应新的市场环境和消费者需求。

4.年度中餐科技进步奖发布

自2010年起中国烹饪协会设立中餐科技进步奖，并已连续十三年开展评选活动。该奖项调动了全国餐饮行业科技工作者的积极性和创造性，为我国餐饮业的健康发展、产业升级提供了重要的智力支持。

5.圆桌论坛

围绕疫情后餐饮行业发展现状及未来发展趋势，打造数字化、绿色、健康的消费场景，恢复餐饮经济发展，探讨餐饮企业改善创新人力资源管理模式的举措，实现恢复性发展。结合鲁菜产业情况，促进鲁菜创新发展，培育鲁菜餐饮品牌，做大做强，提升鲁菜对外知名度、拉动区域经济、促进民生建设。

（二）第十七届中国餐饮产业发展大会同期活动

1.第十七届中国餐饮产业发展大会交流展示

时间：4月2日-3日

本届产业大会交流展示包含数字餐饮、餐饮供应链、年度中餐科技进步奖等内容，为餐饮供应商拓展市场、技术交流搭建平台。

2.2024中式菜肴研发大会

时间：4月3日10:00-12:00

促进中式菜肴餐饮文化和烹饪技艺的传承与发展，凝聚烹饪高技能人才的智慧和力量，为中国餐饮业可持续发展引航助力。

3.“好客山东·好品山东”中华美食研发成果展

时间：4月2日-3日（成果展与会外展同步）

以鲁菜为主设置鲁菜专区，体现山东十六地市传统美食，从好品山东的角度，展现中华美食的精髓，展现鲁菜与时俱进的时代风貌和风味特色。

五、费用说明

1.会务费请电询（含餐饮产业发展大会会务、资料、4月2日午餐和晚餐），参会代表需提前向酒店联系人自行预定房间，费用自理。

2.舜和国际大酒店住宿费由参会代表入住时直接交给酒店前台，由酒店开具发票。

3.参会对象为中国烹饪协会会员、各相关餐饮企业董事长、总经理等。

4.本届产业大会为中国烹饪协会副会长本人免费提供4月1-2日两天单间住宿，住宿酒店由我会统一预订房间。所有随员食宿费用自理，自行向酒店预订房间。

5.各省级烹饪（饭店、餐饮）行业协会可组织本省餐饮企业代表团参加，实际交费满10人，免收1人会务费。请参会人员于3月22日前扫描二维码在线完成报名，或将本省参会回执（详见附件）发至电子邮件，并汇款至本会。